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차 종류: 녹차
- 역사: 용정차(龍井茶;룽징차)는 중국 항주(抗州;항저우) 서쪽에 있는 용정산에서 재배되는 대표적인 녹차의 일종으로 중국 10대 명차중의 하나입니다. 용정은 차의 명칭이기도 하고 샘의 명칭이기도 하며 절의 명칭이기도 합니다. 용정이란 샘이 있는곳에 용정사란 절이 세워지고 그 절에서 재배한 차를 용정차라 이름 하였습니다. 용정은 일반 오룡의 반발효와 달리 불발효 잎차입니다. 형태는 작설 모양으로 만들어졌으며 우리면 어린 차 싹과 여린 차 잎이 다시 피어나 녹색의 새순으로 바뀌며 구수하고도 싱그러운 향과 순하고 부드러운 맛, 새순의 아름다움으로 녹색 황후로 불립니다. 청 대의 건륭제는 강남에 내려와 용정 사봉산 아래에서 마셔본 용정차에 감탄해 그곳에 있던 18그루의 차나무를 어차로 지정을 하여 지금도 보호하고 있습니다.
- 원산지: 푸젠성 (Fuding City, Fujian Province, China)
- 향과 맛: 용정차는 짙은 향, 부드러운 맛, 비취 같은 녹색 그리고 참새 혀모양의 잎새라는 네 가지 특징을 가지고 있어 '4절(四絶)'이라고 호평을 받고 있습니다.
- 영양소: 용정차는 1988년 제27회 세계 우수 식품평가대회에서 최고의 상인 황금종려상을 받았으며 비타민C 와 아미노산 등 유익한 성분이 다른 차보다 다량 함유되어 있습니다. 중국 예방의학 과학원의 연구원이 항암 차로 발표한 17가지 차 중의 하나이기도 합니다
- 효능: 녹차는 다른 차에 비해 발효가 덜 된 차로서, 여러 가지 질병의 예방과 억제 효과를 나타내는 카테킨(폴리페놀) 성분이 다량 함유되어 있습니다. 녹차는 알코올과 담배 해독·해소작용이 강합니다. 또한 녹차의 떫은 맛을 내는 타닌의 주된 구성 요소인 여섯 가지 카테킨(catechin) 성분에 동맥경화를 억제하는 작용이 있는 것으로 밝혀졌습니다.
- 보관: 직사광선을 피하고, 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
- 녹차 음용방법: 2-3g 정도의 녹차를 차주전자에 넣은 후 80-95도씨의 물에 약 2분간 달이실 때에 가장 맛이 좋습니다.
제조: 이다 티 컴퍼니 (Yida Tea Company Limited)
아래 무게로 대용량 차가 가능합니다;
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